17 сентября 2018, №172
В кладовой солнца
В кладовой солнца
Сбор облепихи ведется в промышленных садоводствах края. Чтобы выяснить что и как, мы побывали в НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко. Плантациями ягоды там занято 100 гектаров на участках двух бригад, которые находятся в районе остановки «Школа садоводов» и селе Шадрино.
Сроки сдвинулись
В прошлом году на участках института было собрано 100 тонн ягоды, как еще ее называют, кладовой солнца.Так как облепиха богата каротиноидами и витамином С, она востребована у местных переработчиков. Из нее делают сок и знаменитое облепиховое масло. Часть сырья используется в фармацевтике. Вывод по урожайности в этом году делать пока рано, так как не охвачено еще и половины территории.
Как же проходит сбор облепихи? Обычно приглашают всех желающих помочь в уборке урожая в середине августа. Людям это удобно – есть возможность подзаработать, чтобы отправить детей в школу. Но в этот раз погода немножко подкачала, поэтому сроки сдвинулись и ягоду начали собирать после 20 августа, поэтому и желающих принять участие в сборе облепихи убавилось. Но тем не менее добровольцы нашлись, для рабочих организована доставка автобусами, один курсирует прямо в селе Шадрино, другой увозит с площади Спартака в Барнауле.
По словам Александра Канарского, руководителя отдела НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко СФАНЦА РАН, кандидата сельскохозяйственных наук, в основном каждый год сборщики облепихи одни и те же. Многолетний навык позволяет собирать каждому в день до 100 килограммов ягод. Некоторые приходят семейными парами, тогда получается 160 – 200 килограммов на двоих. Если учесть, что килограмм ягоды стоит 17 рублей, за день на двоих можно получить на руки около 3,5 тысячи рублей. Но работа эта, разумеется, не простая, требует терпения и усердия. Половина дня уходит на сбор ягоды, половина – на откатку от листвы. В дождь люди работать не выходят, ждут погожих деньков. Благо собирать облепиху можно до момента, когда основательно ляжет снег, так что еще недельки две с половиной, по мнению руководства института, в запасе есть.
Свой подход
11 сентября погода баловала солнышком и теплом, поэтому во второй бригаде работа кипела. Пока мы беседовали с руководством, к пункту приемки подошел Сергей, мужчина средних лет, с двумя полными ведрами в руках и тазом, приспособленным под тару. Одет он «со спецом»: резиновые перчатки примотаны скотчем к куртке, поверх куртки – налокотники. Сверху резиновых перчаток – хэбэшные верхонки. Правильная амуниция в сборе облепихи – вещь немаловажная: без нее меньше чем через час руки разъест облепиховый сок, занозы оставят отметины на коже, а ногти почернеют.
– Тряпочные перчатки защищают от колючек, резиновые сразу дырявятся, – объясняет он. – Да вы меня не снимайте, лучше жену, она привычная. У нее в прошлом году интервью про облепиху брали. Я-то всего три года, а она целых семь лет ягоду собирает. За один выход примерно сдаем килограммов по 100 на каждого. В прошлом году тысячи четыре в день на двоих зарабатывали. За три недели хороший приработок – около 80 тысяч рублей. Выходим, конечно, не каждый день, только если дождика нет. Работаем с 10 до 17 часов, чтобы не сильно холодно было.
По словам Сергея, ягода уже дозрела, поэтому рвется хорошо – слегка только пальцами стоит помочь и она скатывается в таз.
– Не все, правда, хотят напрягаться. Крупная ягода – легкая, с 7-литрового ведра рублей 150 возьмешь. Мелкая ягода тяжелее. Так что многие приходят на один день: руки исколют – и домой. А я к колючкам привык, могу и без рукавиц собирать. Это немного сегодня соком болячки разъело, так я защиту надел, – демонстрирует он свои ладони, исколотые и пожелтевшие от облепихи.
Анна Решетникова тоже собирает ягоду с мужем. Она стесняется позировать на камеру: на сбор облепихи надевают обычно что не жалко потом выкинуть, потому что одежда напитывается соком и рвется.
– Я лет с 10 сюда прихожу, – говорит Анна. – Сначала с бабушкой и мамой собирала, заработала себе на первую куртку к школе. Сладостей, конечно, накупила. Теперь вот уже своей семьей собираем. Вообще-то, я работаю продавцом в магазине, но на время сезонного сбора облепихи беру отпуск. Приходим к половине 8 утра и до 17 часов вкалываем. Собираем в среднем 150 – 200 килограммов в день. Это 2,5 – 3,5 тысячи рублей. В сезон получается 60 – 70 тысяч рублей. Старожилы вспоминают, как в былые годы в НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко приезжали москвичи специально, чтобы успеть на сбор облепихи и заработать за три недели две месячные зарплаты. Сейчас таких энтузиастов нет. И все-таки впереди еще 2,5 недели. Сбор облепихи продлится до самых морозов, поэтому желающие подзаработать могут еще успеть присоединиться.
Кстати
Учеными НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко создано более 50 алтайских сортов облепихи. В год получают около 2 – 3 новых сортов плодово-ягодных культур. В этом году готовят передачу нового сорта облепихи, селекционеры пока думают над его названием. Лет через пять-шесть после прохождения всех необходимых процедур он попадет к потребителю. Каждый раз ученые отбирают образцы по нескольким параметрам: большому содержанию каротиноидов, морозостойкости, легкости в сборе ягод, отсутствию колючек на ветках, высокой урожайности.
Татьяна КОЧЕТЫГОВА
Олег БОГДАНОВ (фото)
В прошлом году на участках института было собрано 100 тонн ягоды, как еще ее называют, кладовой солнца.Так как облепиха богата каротиноидами и витамином С, она востребована у местных переработчиков. Из нее делают сок и знаменитое облепиховое масло. Часть сырья используется в фармацевтике. Вывод по урожайности в этом году делать пока рано, так как не охвачено еще и половины территории.
Как же проходит сбор облепихи? Обычно приглашают всех желающих помочь в уборке урожая в середине августа. Людям это удобно – есть возможность подзаработать, чтобы отправить детей в школу. Но в этот раз погода немножко подкачала, поэтому сроки сдвинулись и ягоду начали собирать после 20 августа, поэтому и желающих принять участие в сборе облепихи убавилось. Но тем не менее добровольцы нашлись, для рабочих организована доставка автобусами, один курсирует прямо в селе Шадрино, другой увозит с площади Спартака в Барнауле.
По словам Александра Канарского, руководителя отдела НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко СФАНЦА РАН, кандидата сельскохозяйственных наук, в основном каждый год сборщики облепихи одни и те же. Многолетний навык позволяет собирать каждому в день до 100 килограммов ягод. Некоторые приходят семейными парами, тогда получается 160 – 200 килограммов на двоих. Если учесть, что килограмм ягоды стоит 17 рублей, за день на двоих можно получить на руки около 3,5 тысячи рублей. Но работа эта, разумеется, не простая, требует терпения и усердия. Половина дня уходит на сбор ягоды, половина – на откатку от листвы. В дождь люди работать не выходят, ждут погожих деньков. Благо собирать облепиху можно до момента, когда основательно ляжет снег, так что еще недельки две с половиной, по мнению руководства института, в запасе есть.
Свой подход
11 сентября погода баловала солнышком и теплом, поэтому во второй бригаде работа кипела. Пока мы беседовали с руководством, к пункту приемки подошел Сергей, мужчина средних лет, с двумя полными ведрами в руках и тазом, приспособленным под тару. Одет он «со спецом»: резиновые перчатки примотаны скотчем к куртке, поверх куртки – налокотники. Сверху резиновых перчаток – хэбэшные верхонки. Правильная амуниция в сборе облепихи – вещь немаловажная: без нее меньше чем через час руки разъест облепиховый сок, занозы оставят отметины на коже, а ногти почернеют.
– Тряпочные перчатки защищают от колючек, резиновые сразу дырявятся, – объясняет он. – Да вы меня не снимайте, лучше жену, она привычная. У нее в прошлом году интервью про облепиху брали. Я-то всего три года, а она целых семь лет ягоду собирает. За один выход примерно сдаем килограммов по 100 на каждого. В прошлом году тысячи четыре в день на двоих зарабатывали. За три недели хороший приработок – около 80 тысяч рублей. Выходим, конечно, не каждый день, только если дождика нет. Работаем с 10 до 17 часов, чтобы не сильно холодно было.
По словам Сергея, ягода уже дозрела, поэтому рвется хорошо – слегка только пальцами стоит помочь и она скатывается в таз.
– Не все, правда, хотят напрягаться. Крупная ягода – легкая, с 7-литрового ведра рублей 150 возьмешь. Мелкая ягода тяжелее. Так что многие приходят на один день: руки исколют – и домой. А я к колючкам привык, могу и без рукавиц собирать. Это немного сегодня соком болячки разъело, так я защиту надел, – демонстрирует он свои ладони, исколотые и пожелтевшие от облепихи.
Анна Решетникова тоже собирает ягоду с мужем. Она стесняется позировать на камеру: на сбор облепихи надевают обычно что не жалко потом выкинуть, потому что одежда напитывается соком и рвется.
– Я лет с 10 сюда прихожу, – говорит Анна. – Сначала с бабушкой и мамой собирала, заработала себе на первую куртку к школе. Сладостей, конечно, накупила. Теперь вот уже своей семьей собираем. Вообще-то, я работаю продавцом в магазине, но на время сезонного сбора облепихи беру отпуск. Приходим к половине 8 утра и до 17 часов вкалываем. Собираем в среднем 150 – 200 килограммов в день. Это 2,5 – 3,5 тысячи рублей. В сезон получается 60 – 70 тысяч рублей. Старожилы вспоминают, как в былые годы в НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко приезжали москвичи специально, чтобы успеть на сбор облепихи и заработать за три недели две месячные зарплаты. Сейчас таких энтузиастов нет. И все-таки впереди еще 2,5 недели. Сбор облепихи продлится до самых морозов, поэтому желающие подзаработать могут еще успеть присоединиться.
Кстати
Учеными НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко создано более 50 алтайских сортов облепихи. В год получают около 2 – 3 новых сортов плодово-ягодных культур. В этом году готовят передачу нового сорта облепихи, селекционеры пока думают над его названием. Лет через пять-шесть после прохождения всех необходимых процедур он попадет к потребителю. Каждый раз ученые отбирают образцы по нескольким параметрам: большому содержанию каротиноидов, морозостойкости, легкости в сборе ягод, отсутствию колючек на ветках, высокой урожайности.
Татьяна КОЧЕТЫГОВА
Олег БОГДАНОВ (фото)